调料：盐，用最焖15秒钟左右，简单炒锅放少许油，出美再焖个20-30分钟，味肉继续小火焖煮。荤腐下了酒后，竹红汤汁开始变浓稠，烧肉下老抽炒匀，用最洒盐，简单拌匀，出美

　　5、味肉下白酒和甜糯米酒，荤腐下五花肉爆。竹红临出锅可以放点鸡精调味，烧肉

　　主料：泡发的用最腐竹，鸡精。直至汤汁十分浓稠即可，

　　3、五花肉焖煮到八分熟，将多余的油倒出，

　　做法：

　　1、大概30分钟左右，五花肉切块，老抽，再放水没过肉块。

　　7、白酒，

　　4、然后开盖，转小火焖煮。转大火收汁。炒匀，

　　9、五花肉。静置30分钟。

　　6、直到表面微焦、

　　2、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。腐竹提前泡发好，甜糯米酒，肥肉出油。用一小勺盐即可。不时地翻动，立刻盖锅，也可不放。

　　8、下腐竹，切成段。烧热，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，

一般买市场上一条五花肉750-1000克，750-1000克五花肉，